남윤수의 돈까스
남윤수님의 합리적인 가격의 돈까스 레시피 편식당에서 남윤수님에게 앞다리살을 이용한 돈까스 만드는 법을 배웠습니다. 남윤수의 돈까스는 얇은 앞다리살을 사용하기 때문에 튀기는 시간이 오래 걸리지 않습니다. 간단한 앞다리 돈까스 레시피이기 때문에 집에서 한끼 식사처럼 빠르게 완성할 수 있습니다. 편식당 앞다리 돈까스 요리 영상이 포함되어 있습니다.
요리재료의 출처 : 편식당
앞다리 돈까스 재료 (앞다리 돈까스 재료) 돼지 앞다리살 400g 소금 후추 밀가루 1큰술 계란 1개 빵가루 식용유* 돼지 앞다리살은 앞다리살을 껍질째 사용하세요. 앞다리돈까스 만들기
앞다리살에 돈까스 반죽을 묻혀주세요
1. 돼지 앞다리살 400g을 0.5cm 두께로 썰어준다.
2. 앞다리와 뒷다리에 후추와 소금으로 양념을 해주세요.
3. 계란 1개, 밀가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. – 계란과 밀가루의 비율은 1:1 입니다.
4. 달걀과 밀가루 반죽에 앞다리살을 넣고 고르게 입혀줍니다. ■ 남윤수의 돈까스 조리팁 쉽게 익히기 위해 밀가루와 계란을 섞어 반죽을 만들었습니다.
5. 반죽을 묻힌 앞다리살 위에 빵가루를 골고루 뿌려준다. 앞다리 돈까스 준비완료! 돈가스 튀기는 방법
6. 팬에 돈까스 높이까지 기름을 두르고 예열해 주세요. – 앞다리 살이 두껍지 않기 때문에 일반 돈까스처럼 기름을 많이 넣지 않아도 됩니다.
7. 기름 온도가 170도가 되면 앞다리살을 넣고 중불에서 4~5분간 볶습니다. ■ 튀김 온도 확인 방법 기름에 젓가락을 넣었을 때 젓가락 주변에 거품이 생기기 시작하면 170도 정도가 됩니다.
– 앞다리 돈까스의 볼록한 부분을 오리발로 눌러 튀겨주세요.
8. 잘 튀겨진 돈까스를 소쿠리에 담아 기름을 빼주세요. 돈까스 요리 완성!
9. 접시에 돈까스, 양배추샐러드, 시판 돈까스 소스를 뿌리면 남윤수의 돈까스가 완성됩니다.
10. 보시다시피 고기가 얇아서 금방 완성할 수 있는 돈까스였어요. 피카츄 돈가스도 생각나네요.
11. 돈까스는 속까지 잘 익었고, 얇게 튀겨져 특유의 바삭함이 있어서 맛있었어요. 이전 요리 포스팅은 앞다리살 스테이크 레시피 입니다. 다음 요리 포스팅은 앞다리 돼지고기 김치찌개 만드는 법입니다.
편스토랑 요리영상 ▼
출처 2024년 10월 11일 금요일 244회 편맛집 #앞다리등심돈까스 #앞다리등심돈까스 #남윤수앞다리등심돈까스 #남윤수앞다리등심돈까스 #편집앞다리등심돈까스 돈까스 #편집 앞다리돈까스 #남윤수 앞다리돈까스 레시피 #남윤수 앞다리 돈까스 레시피 #편집 앞다리 돈까스 레시피 #편집 앞다리 돈까스 레시피 #남윤수 수돈까스 #남윤수돈까스 #앞다리돈까스만드는법 #앞다리돈까스만드는법 #앞다리돈까스만드는법 #앞다리돈까스만드는법 #남윤수의 앞다리고기요리 #앞다리고기요리 #돼지앞다리고기요리 #앞다리돈까스레시피 #앞다리돈까스레시피 #편스토랑 남윤수 #앞다리고기요리 4종 #앞다리고기레시피 #돈까스요리 #돈까스만들기 # 돈까스 튀기기 #수제돈까스 #돈까스만드는법 #남윤수의 요리