안녕하세요 이웃 여러분, “) 왜 그런 날이 있을까요? 아침부터 저녁까지 하루 종일 뭐 먹고 싶은지 생각할 때. 오늘은 탕수육이 너무 먹고 싶었어요. 그래서 퇴근길에 집 근처 농협푸드마트에 가서 냉동 탕수육과 시중 소스를 사서 끓여서 먹었어요.
브랜드는 셰프9단 목우촌이고, 카드할인으로 가격은 12,400원입니다.
탕수육은 매번 배달주문하기 부담스러운 메뉴지만, 가끔 생각나면 먹고 싶은 메뉴입니다. 예전에는 정육점에서 등심을 사서 직접 튀겨먹었는데, 기름값이 많이 오른 지금은 집에서 튀기기가 부담스럽습니다. 그래서 요즘은 마트에서 얼린 것을 사서 냉동실에 보관해두고, 먹고 싶을 때마다 간편하게 만들어먹습니다.
제가 이 제품을 선택한 이유 중 하나는 돼지고기의 원산지와 함량 때문이었습니다. 국산 돼지고기가 47.04% 함유되어 있어서 선택했습니다.
청우에서 탕수육 소스를 1.85kg에 4,000원에 샀습니다.
봉지를 뜯어보니 크기는 우리가 아는 한입크기의 튀긴 고기 크기입니다. 붙어 있는 것이 아니라 분리되어 있습니다. 조리방법은 냉동식품처럼 간단합니다. F, 오븐, 프라이팬에 바로 튀기는 방법도 있지만 편의상 에어프라이어를 사용했습니다. 냉동 탕수육을 에어프라이어에서 조리하는 방법입니다. 먼저 오븐팬에 기름종이를 깔고 해동되지 않은 고기를 따로 떨어뜨려 달라붙지 않게 한 다음 오일스프레이를 고르게 뿌려줍니다. 튀긴 음식에 조리 전에 오일을 뿌려주면 마치 프라이팬에 튀긴 것처럼 맛있고 바삭바삭합니다. 그래서 저는 F에서 만두나 냉동식품을 튀길 때 이 방법을 사용합니다. 고기 50조각 정도를 기준으로 온도는 180도, 시간은 20분입니다. 탕수육 레시피입니다. 집에 있는 상추, 홍고추, 피망, 당근을 씻어서 적당한 크기로 잘라줍니다. 야채를 잘라 냄비에 넣고 소스를 붓고 끓으면 섞어서 익힙니다. 이때 야채의 바삭한 식감을 유지하기 위해 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요. 이때 저는 양념을 했는데 맛이 살짝 싱거워서 간장을 썼습니다. 시럽을 더 넣었습니다. 소스를 만들 때 고기가 잘 익고 노릇노릇해졌습니다. 접시에 옮겼습니다. 사진에서 보시다시피 겉이 갈색이면 바삭하게 튀긴 것입니다. 고기가 하얗다면 시간을 더 들여서 오븐에 넣습니다. 사실 마트에서 사서 먹었을 때는 돼지고기 냄새가 나서 몇 번 실패했습니다. 먹어보니 국산 고기라 냄새가 나지 않았습니다. 또 튀김옷도 두껍지도 얇지도 않고 보통 두께에 바삭바삭합니다. 살코기 등심이라 딱딱하고 쫄깃합니다. 우리가 다 아는 가벼운 고기튀김입니다. 저는 야채나 과일이 들어간 소스를 더 좋아합니다. 요리할 때 파프리카와 당근을 많이 넣어서 달콤한 소스와 바삭한 식감이 잘 어울립니다. 탕수육을 먹을 때, 보글보글 끓이는 것과 찍어먹는 것 중 어떤 스타일을 선호하시나요? 저는 바삭한 것을 좋아해서 처음에 소스에 찍어먹고 눅눅해지면 붓습니다. 그래서 결론은 두 가지 모두 먹는데 둘 다 맛있습니다. 오늘은 에어프라이어에서 냉동 탕수육을 요리하는 방법과 시중에서 판매하는 소스 레시피를 리뷰해보았습니다. 기름에 튀기는 대신 F에서 20분만 데우면 저렴한 가격으로 가족과 함께 푸짐한 탕수육을 즐길 수 있습니다. 참고해서 맛있게 만들어보세요.